Four à pizza professionnel entièrement isoler avec habillage cuivre / inox

Four à pizza professionnel entièrement isoler prêt a l'emploi avec habillage personnalisable

Complètement calorifugé, le four à BOIS MODEN a une structure externe, jusqu’au sol en acier inox avec des façades en cuivre travaillé, qui ne nécessite aucun travail de finition supplémentaire

Disponible du diamètre intérieur Ø110cm au Ø184cm

Délai de livraison 25/30 jours.

Four garantie 3 ans

LIVRAISON OFFERTE POUR LA FRANCE

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7 144,00 €

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Four à pizza professionnel entièrement isoler prêt a l'emploi avec habillage personnalisable

Four fonctionnant au bois, sur demande ce four peut être modifié pour un fonctionnement au GAZ voir ICI

Four à pizza professionnel prêt à l'emploi modèle moden-554

Complètement calorifugé, le four à bois modèle MODEN a une structure externe, jusqu’au sol en acier inox avec des façades en cuivre travaillé, qui ne nécessite aucun travail de finition supplémentaire.


Les façades cuivre ou inox sont disponibles en différentes réalisations pour répondre aux diverses exigences en matière d’esthétique.

 

       Brique cuivré                      Cuivre ancient                   Cuivre brossé                      Inox                           Cuivre martelé

Finition façade four moden

 

                                                      DIMENSIONS ET POIDS DES DIFFERENTES VERSIONS

Dimensions du four à pizza professionnel au gaz moden 554

Dimensions et poids du four à pizza professionnel moden-554

Le four est livré entièrement assemblé (réf Modèle MODEN Transportable).
Le four peut être prédisposé avec une sole plus grande pour pizzas sur plaque ou au mètre.
La forme cylindrique donne une élégance toute particulière au four et permet d’exploiter au mieux les espaces et d’orienter l’embouchure pour faciliter le travail en fonction de l’orientation du plan de travail.
Par rapport aux dimensions internes, le four modèle Moden est considéré comme compact et peu encombrant.
La structure offre, entre autre, un espace pour le stockage du bois unique et sans encadrement aussi spacieux qu’exceptionnel.

Il sera livré avec la porte de fermeture de la bouche, deux pelles à pizza Inox une de Ø30cm et une de Ø15cm

 

Le grand avantage du four model MODEN-554 par rapport aux autres fours sur le marché, c’est que ce modèle est conçu de manière complètement différente:

La sole de cuisson du four est fabriqué avec des plaques réfractaires de premier choix de 60mm d’épaisseur, sachant que la cuisson des pizzas est faite à 80% par la sole du four, la qualité de celle-ci est donc primordiale pour un maintien de la température sans fluctuations.

 

Ces plaques réfractaires mesurent 40x40 cm et sont conçus avec soin pour éviter de grandes dilatations et supprime ainsi les joints creusé qui sont ennuyeux dans le temps. 

Ces fours sont des œuvres uniques. Toute la gamme est conçue avec des soles très épaisses d’environ 30 cm.

 

Dans la partie inférieure de la sole du four, des matériaux isolants (silicate de calcium et agglomérat réfractaire). La sole de la cuisson des pizzas est fabriquée à base de terre cuite réfractaire de haute qualité cuite à 1300°C fixé avec des ciments réfractaires de qualité entièrement de niveau pour une sole entièrement lisse, uniforme et sans jointure.

 

Entre l'isolant bas et la sole de cuisson un agglomérat réfractaire de 20cm est ajouté dans le but de stocker la chaleur (qui sert de volant d'inertie thermique). Ce système permet de travailler sans aucun changement de température avec une économie conséquente de bois non négligeable.

 

Ci-dessous à titre indicatif  le nombre de pizzas qu'il est possible d'enfournées en une seule fois en diamètre (Ø 30/32).

Ceci est subjectif car cela dépend de nombreux facteurs.

Vous pouvez cependant estimer que, dans un four Ø int. 920 mm, vous pouvez faire cuire 2/3 pizzas à la fois
Dans un four Ø int. 1100 mm, vous pouvez faire cuire 4/5 pizzas
Dans un four Ø int. 1300 mm vous pouvez faire cuire 6/7 pizzas
Dans un four Ø int. 1450 mm, vous pouvez faire cuire 8/9/10 pizzas
Dans un four Ø int. 1540 mm, vous pouvez faire cuire 10/11/12 pizzas
Dans un four Ø int. 1670 mm, vous pouvez faire cuire13/14/15 pizzas

 

Télécharger la doc technique

DOC. PDF

Doc technique four à pizza professionnel moden-554

Le four modèle MODEN peut également sur demande être alimenté au gaz, (demander option Gaz)

Pour voir le modèle au GAZ cliquez ICI.

Existe en plusieurs dimensions, du diamètre intérieur Ø110cm au diam Ø184cm

Four à pizza professionnel au gaz modèle moden-554

Brûleur pour four à pizza professionnel

 

 

IMPORTANT

Conseils de première mise en chauffe :

Chauffer le four lentement les 3/4 premiers jours afin de sécher toutes les humidités existantes.

 

Conseil de Chauffage :

Mettre à chauffer avec très peu de bois (1 briquette), plusieurs fois dans la journée (2ou 3 fois) durant 3/4 jours. Le nombre de jours dépendra de la saison et du climat (chauffer quelques jours de plus en cas de froid ou de pluies) avec cette préparation du four, vous pourrez ensuite introduire  plus de bois à brûler, la coupole intérieur haute du four passera alors du noir au blanc une fois qu'il sera à bonne température. 

LIVRAISON OFFERTE POUR LA FRANCE

 Transport four a pizza offert chez jardistores

 

TRANSPORT / LIVRAISON

Le délai de livraison peut varier entre 20 et 30 jours selon les stocks disponibles à l'usine au moment de la commande.

Toutes les commandes sont expédiées par camion semi-remorque ce qui implique de vérifié l'accès impératif à ce type de camion, de plus il ne dispose d’aucun moyen de déchargement.

Le jour de la livraison vous devrez vous rendre disponible et prévoir un moyen de décharger le camion au moyen d'un chariot élévateur ou autre manitou, le transporteur ne pourra en aucun cas le décharger, le transporter ou l'installer.

Les frais de transport peuvent varier selon la zone géographique de livraison et du modèle choisis.

 

A SAVOIR AVANT TOUTE COMMANDE

En cas d'impossibilité d'accès à la semi-remorque à l'adresse de livraison, une livraison via un transporteur local équipé de camion plus petit et disposant d'un hayon élévateur permettant la dépose de votre commande au sol est également possible, cela entraîne des frais supplémentaires.

Si vous êtes dans l'obigation de passer par ce type de livraison en cas cause accès difficile, merci de prendre contact avec nous au 06.49.13.89.77 avant toute commande et nous demander une cotation spécial.

Pour toute demande d’information complémentaire l' installation du four dans votre restaurant ou Pizzeria veuillez nous contacter avant votre achat.

 

Les commandes passés et validés sans demande spécifique seront livré via semi-remorque et ne pourrons en aucun cas être modifiés.

 

IMPORTANT

Si vous n’êtes pas client de jardistore, en mettant dans votre panier un article les frais de transport s’afficheront à titre indicatif. Pour connaître le prix réel des frais de transport par région vous devrez créer un compte client gratuitement ICI. Une fois votre compte client créé il suffira de vous identifier pour voir apparaître votre panier et les frais réel de transport.

 

 

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Type de paiement accepté pour ce four.

- Chèque
- Virement Bancaire.
Carte de Crédit 

 

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